Überbackene Thunfisch-Toast-Ecken
2
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Belege deine Toast-Ecken mit jedem beliebigen Gemüse, je nachdem, was dein Kühlschrank hergibt – oder serviere dazu einen gemischten Salat.
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Tomaten, frisch
1 Stück
Knoblauch
1 Zehe(n)
Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)
1 Konserve(n), Abtropfgewicht
Tomatenmark
1 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
2 EL
Ketchup, kalorienreduziert/light
1 EL
Oregano
0.5 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Toast, Vollkorntoast
4 Scheibe(n), klein
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
40 g
Basilikum
2 Zweig(e)
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Tomate waschen, entkernen und würfeln. Knoblauch fein hacken. Thunfisch abtropfen lassen. Tomatenmark mit Brühe verrühren und mit Thunfisch, Knoblauch, Ketchup, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen.
2
Toastscheiben mit Thunfischmasse bestreichen, mit Zwiebeln belegen und mit Käse bestreuen. Toasts diagonal halbieren, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Thunfisch-Toast-Ecken mit Basilikum bestreut servieren.
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