Überbackene Steaks mit Zuckerschotensalat
7
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Probieren Sie doch einmal diese knusprige Kruste!
Zutaten
Zuckererbsenschoten
300 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfefferkörner
1 TL, grün, eingelegt
Halbfett Margarine, 39 % Fett
1 EL
Paniermehl/Semmelbrösel
2 EL
Steak, Rind/Rindersteak, roh
2 Stück, (à 150 g)
Pflanzenöl
2 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Tomaten, frisch
3 Stück
Staudensellerie/Bleichsellerie
1 Stange(n)
Joghurtdressing, fettreduziert
75 ml
Brot, Baguettebrot
2 Scheibe(n)
Anleitung
1
Backofen auf 220° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 200° C) vorheizen. Zuckererbsenschoten waschen, in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten bissfest garen und abgießen. Pfefferkörner hacken und mit Margarine und Paniermehl verkneten. Rindersteaks trocken tupfen.
2
1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen und Rindersteaks darin ca. 1–2 Minuten von jeder Seite anbraten. Rindersteaks salzen, pfeffern, in eine Auflaufform (ca. 10 x 20 cm) legen und mit Pfeffermasse bestreichen. Im Backofen auf oberer Schiene ca. 5 Minuten überbacken.
3
Tomaten und Sellerie waschen. Tomaten würfeln und Sellerie in Stücke schneiden. Zuckererbsenschoten mit Tomatenwürfeln, Selleriestücken und Dressing vermengen. Überbackene Steaks nach Wunsch mit Petersilie garnieren und mit Zuckerschotensalat und Baguette servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.