Überbackene Putenschnitzelchen
1
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Tomaten, getrocknet, ohne Öl
4 Stück
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
100 ml, (½ TL Instantpulver)
Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
600 g, (4 Schnitzel à 150 g)
Champignons, frisch
2 Stück, groß
Paprika
1 Stück, rot
Mais (Konserve)
2 EL
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Italienische Kräuter
1 TL, getrocknet
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
4 EL
Anleitung
1
Tomaten ca. 10 Minuten in Brühe einweichen. Putenschnitzel abspülen, trocken tupfen und in je 3 Stücke schneiden. Champignons trocken abreiben und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Mais abgießen. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
2
Für die Sauce Tomaten samt Sud mit Frischkäse pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit italienischen Kräutern verfeinern. Schnitzelstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Tomatensauce bestreichen, mit Mais, Champignonscheiben, Paprikawürfeln und Käse belegen und im Backofen auf mittlerer Schiene 15–20 Minuten backen. Überbackene Putenschnitzelchen servieren.
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