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Überbackene Polentataler

Überbackene Polentataler

4
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 50 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Maisgrieß/Polenta, trocken

75 g

Oregano

2 TL, getrockneter

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Champignons, frisch

4 Stück, klein

Paprika

1 Stück, klein, rote

Knoblauch

1 Zehe(n)

Tomaten, passiert

100 g, (Konserve)

Mozzarella, 20% Fett i. Tr./light

100 g

Rucola/Rauke

1 Handvoll

Pimentkörner/Nelkenpfeffer

1 Prise(n), gemahlen

Anleitung

  1. Polenta mit Oregano nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, auf 4 kleine Tarteletteförmchen (Ø 6 cm) verteilen und ca. 60 Minuten kalt stellen. Champignons trocken abreiben und in Scheibenschneiden. Paprika waschen, entkernen und würfeln.
  2. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Knoblauch hacken und mit Tomaten, Salz und Pfeffer verrühren. Mozzarella in Scheiben schneiden. Polenta aus den Formen stürzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Mit Tomatensauce bestreichen und mit Gemüse und Mozzarella belegen.
  3. Polentataler im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Rucola waschen und trocken schleudern. Polentataler mit Piment würzen und mit Rucola bestreut servieren.

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