Türkische Hackbällchen
2
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Knoblauch
1 Zehe(n)
Pinienkerne
1 EL
Tatar, roh
400 g
Lammfilet, roh
250 g
Ajvar
1 EL
Petersilie
2 EL, gehackt
Minze
1 EL, gehackt
Paprikapulver
1 TL
Cayennepfeffer
¼ TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
135 g
Anleitung
1
Zwiebel schälen und mit Knoblauch fein würfeln. Pinienkerne hacken und mit Zwiebeln, Knoblauch, Tatar, Lammhackfleisch, Ajvar, Petersilie, Minze, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer verkneten. Aus der Masse 18 Bällchen formen.
2
Schafskäse in 18 Würfel schneiden, je 1 Stück in die Mitte jedes Bällchens drücken und verschließen. Hackbällchen auf 6 Spieße stecken und auf dem Rost bei direkter Hitze ca. 10 Minuten rundherum grillen. Türkische Hackbällchen servieren.
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