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Türkische Hackbällchen

Türkische Hackbällchen

4
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
6
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Knoblauch

1 Zehe(n)

Pinienkerne

1 EL

Tatar, roh

400 g

Lammfilet, roh

250 g

Ajvar

1 EL

Petersilie

2 EL, gehackt

Minze

1 EL, gehackt

Paprikapulver

1 TL

Cayennepfeffer

¼ TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

135 g

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und mit Knoblauch fein würfeln. Pinienkerne hacken und mit Zwiebeln, Knoblauch, Tatar, Lammhackfleisch, Ajvar, Petersilie, Minze, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer verkneten. Aus der Masse 18 Bällchen formen.
  2. Schafskäse in 18 Würfel schneiden, je 1 Stück in die Mitte jedes Bällchens drücken und verschließen. Hackbällchen auf 6 Spieße stecken und auf dem Rost bei direkter Hitze ca. 10 Minuten rundherum grillen. Türkische Hackbällchen servieren.

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