Tunfisch-Teriyaki mit Udon Nudeln
5
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Wer kennt es nicht? Endlich zurück von der Arbeit und keine Lust, lange in der Küche zu stehen. Zum Glück gibt es dieses schnelle Nudelgericht!
Zutaten
Limetten
1 Stück
Teriyaki-Sauce
3 TL
Chilisauce (auf Tomatenbasis)
1 EL
Thunfisch, roh
250 g, (2 Filets à 125 g)
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
4 Stück
Knoblauch
1 Zehe(n)
Pflanzenöl
1 TL
Pak Choi
200 g
Nudeln, trocken, jede Sorte
60 g, Wok oder Udon Nudeln
Sojasprossen (Konserve)
100 g
Koriander
1 EL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
300 ml, (1 1/2 TL Instantpulver)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Limette auspressen und mit Teriyaki- und Chilisauce mischen. Tunfisch in mundgegerechte Stücke teilen und darin wenden. Frühlingszwiebeln und Knoblauch fein hacken. Unter Rühren ca. 2 Minuten anbraten. Tunfisch dazu geben (Sauce aufbewahren) und ca. 1 Minute unter Rühren weiterbraten.
2
Pak Choi grob teilen und Koriander hacken. Wok-Nudeln mit Gemüse und Kräutern dazugeben. Heiße Brühe und aufbewahrte Sauce in den Wok geben und weitere ca. 2–3 Minuten köcheln. Mischung auf zwei vorgewärmte Schüsseln verteilen und direkt servieren.
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