Tunfisch Sizilianischer Art
8
Points®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Die Sizilianische Küche hat viel zu bieten: Viel Fisch und noch mehr frisches Gemüse und Obst. Beste Voraussetungen für ein leichtes sowie köstliches Gericht!
Zutaten
Thunfisch, roh
200 g, (2 Filets à 100 g)
Öl, Olivenöl
2 TL
Zitronensaft
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Oregano
1 TL, getrocknet
Zitronen
1 Stück, unbehandelt
Sardellen/Anchovis in Salzlake
4 Stück
Tomaten, frisch
600 g
Weißwein, trocken
50 ml
Zucker
1 Prise(n)
Kapern
1 EL
Brötchen, Ciabattabrötchen
2 Stück
Anleitung
1
Tunfischfilets abspülen und trocken tupfen. Für die Marinade Öl mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und 1/2 TL Oregano verrühren. Tunfischfilets mit Marinade bestreichen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Sardellen gut abspülen.
2
Tomaten waschen und würfeln. Mit 3 EL Wein vermischen und mit Zucker, Salz, Pfeffer und restlichem Oregano würzen. Mischung in eine ovale Auflaufform (ca. 18 cm x 28 cm) geben und Tunfischfilets mit Marinade auf die Tomaten geben. Tunfisch mit Zitronenscheiben und Sardellen belegen und mit Kapern bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Mit restlichem Wein beträufeln und mit Ciabattabrötchen servieren.
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