Triple Gemüse Power
3
Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Hier drin steckt die Power von Brokkoli, Erbsen und Staudensellerie. Würzig und erfrischend. Gut zu wissen: Du wunderst dich, warum Obst und Gemüse 0 Punkte haben – der ganze Smoothie aber deutlich mehr? Hier haben wir uns nicht verrechnet: Obst und die meisten Gemüse haben 0 Punkte, wenn du sie isst. Sobald du sie jedoch zu einem Smoothie oder Saft verarbeitest, musst du weniger kauen und nimmst schneller Energie zu dir - deswegen werden Punkte fällig.
Zutaten
Brokkoli
200 g, in Röschen
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Erbsen, frisch/TK
100 g, (TK)
Staudensellerie/Bleichsellerie
3 Stange(n)
Petersilie
3 Zweig(e)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
300 ml, (1 TL Instantpulver)
Öl, Rapsöl
1 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Zitronensaft
1 Spritzer
Anleitung
1
Brokkoliröschen in Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Kurz vor Ende der Garzeit die Erbsen zugeben. Gemüse abgießen und in Eiswasser abschrecken. Staudensellerie waschen und in Streifen schneiden.
2
Petersilie waschen, trocken schleudern und 2 Blätter als Garnitur zur Seite stellen. Brokkoliröschen, Erbsen und Staudensellerie mit Brühe, Öl und Petersilie pürieren. Triple Gemüse Power mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken, in Gläser füllen und mit Petersilie garniert servieren.
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