Tortilla
4
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Probieren Sie unbedingt einmal diese Tortilla aus Gnocchi.
Zutaten
Gnocchi (Fertigprodukt)
140 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Öl, Olivenöl
1 TL
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
3 Stück
Knoblauch
1 Zehe(n)
Tomatenpaprika (Glas)
150 g
Eier, Hühnereier
3 Stück, Gewichtsklasse M
Petersilie
1 EL, gehackt
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Gnocchi in Salzwasser ca. 2 Minuten garen. Abgießen und gut abtropfen lassen. Öl in einer backofengeeigneten Pfanne erhitzen. Lauchzwiebeln waschen und klein schneiden. Knoblauch pressen. Beides mit den Gnocchi in der Pfanne ca. 2 Minuten unter ständigem Rühren anbraten. Paprika abgießen und dazugeben. Ca. 1 Minute garen.
2
Backofengrill auf mittlerer Stufe vorheizen. Eier mit Petersilie, Salz und Pfeffer mischen und über die Gnocchimischung geben. Garen bis das Ei stockt. Im Backofen auf mittlerer Schiene unter dem Grill ca. 1–2 Minuten garen. Abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
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