Tortellinisalat mit Geflügelchips
7
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Tortellini, mit Fleischfüllung, trocken
50 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Petersilie
½ Bund
Basilikum
3 Zweig(e)
Öl, Olivenöl
1 TL
Essig
1 EL, Weißweinessig
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
50 ml, (1/4 TL Instantpulver)
Gurke, Salatgurke
¼ Stück
Radieschen
4 Stück
Zwiebel/n
1 Stück, klein, rote
Geflügelbrustaufschnitt
30 g, dünn
Anleitung
1
Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Für das Dressing Petersilie und Basilikum waschen, trocken schütteln, mit Öl, Essig und Brühe pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Gurke und Radieschen waschen, Zwiebel schälen und alles in feine Würfel schneiden. Tortellini abgießen und abschrecken. Mit Gurken-, Radieschen-, Zwiebelwürfeln und Dressing vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Geflügelbrustaufschnitt fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe ca. 2 Minuten von jeder Seite braten. Tortellinisalat mit Geflügelchips garniert servieren.
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