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Tortellini-Steak-Topf

Tortellini-Steak-Topf

9
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Je nach Füllung der Tortellini und Saison, kann man auch sehr gut das Gemüse dazu variieren.

Zutaten

Champignons, frisch

400 g

Spinat/Blattspinat

250 g

Tomaten, getrocknet, ohne Öl

6 Stück

Steak, Rind/Rindersteak, roh

250 g

Öl, Rapsöl

2 TL

Tortellini, gegart

400 g, z. B. mit Spinat-Ricotta-Füllung

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

120 ml

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

150 ml

Parmesan/Montello Parmesan

30 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Champignons trocken abreiben und halbieren. Spinat waschen und trocken schleudern. Tomaten hacken. Steak trocken tupfen und in Würfel schneiden. Öl in einem Topf auf hoher Stufe erhitzen und Steak darin ca. 3 Minuten rundherum anbraten.
  2. Champignons dazugeben und ca. 3 Minuten mitbraten. Spinat und Tomaten dazugeben und weitere ca. 3 Minuten braten. Tortellini zufügen, mit Milch und Brühe ablöschen und auf niedriger Stufe mit Deckel ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Parmesan unterrühren, Tortellini-Steak-Topf mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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