Tortellini-Gemüse-Auflauf
14
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Tortellini sind allgemein sehr beliebt. In Kombination mit heimischem Gemüse und einer leckeren, leichten Sauce im Backofen gratiniert - LECKER!
Zutaten
Hilcona Bio Tortelloni Ricotta & Spinaci (Frischprodukt)
1 Packung(en)
Blumenkohl
300 g
Brokkoli
300 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
250 ml
Mehl, Weizenmehl
1 EL
Crème légère
3 EL
Pesto verde/grün
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Pinienkerne
1 TL
Parmesan/Montello Parmesan
4 EL, gerieben
Basilikum
¼ Bund
Anleitung
1
Tortellini in eine Auflaufform (ca. 20 cm x 30 cm) füllen. Blumenkohl- und Brokkoliröschen in kochender Brühe ca. 5 Minuten vorgaren. Röschen abgießen und dabei die Brühe auffangen. Gemüse zu den Tortellini geben.
2
Mehl mit Crème légère und Pesto verrühren, zur Kochbrühe geben und aufkochen. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Auflauf gießen. Pinienkerne grob hacken und mit Parmesan über den Auflauf streuen. Im vorgeheizten Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Basilikum wachen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Tortelliniauflauf mit Basilikum bestreut servieren.
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