Tomatentarte
5
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Die Tomatentarte schmeckt sowohl warm als auch kalt. Du kannst sie also perfekt zum Picknick, auf die nächste Party oder zur Arbeit mitnehmen!
Zutaten
Mehl, Weizenmehl
240 g
Halbfett Margarine, 39 % Fett
85 g
Eier, Hühnereier
3 Stück, Gewichtsklasse M
Wasser
2 EL
Salz/Jodsalz
½ TL
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
300 g
Italienische Kräuter
1 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
400 g, gelb, orange und rot
Mozzarella, 20% Fett i. Tr./light
1 Kugel(n)
Basilikum
½ Bund
Anleitung
1
Mehl, 80 g Margarine, 1 Ei, Wasser und Salz zu einem Mürbeteig verkneten. Teig in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen.
2
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Tarteform (24 cm Ø) mit restlicher Margarine fetten. Teig ausrollen, Tarteform mit Teig auslegen und diesen mehrmals mit einer Gabel einstechen. Saure Sahne mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken und die restlichen beiden Eier zufügen. Saure-Sahne-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Tomaten darauflegen. Mozzarella würfeln und ebenfalls darauf verteilen.
3
Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene 40–45 Minuten backen, die letzten 10 Minuten zusätzlich den Grill anstellen. Basilikum hacken, Tomatentarte damit garnieren und servieren.
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