Tomatensuppe mit Tatar
4
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
1 TL
Tatar, roh
100 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zimt
1 Prise(n)
Tomatenmark
1 EL
Tomaten, passiert
400 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
100 ml
Essig, Balsamicoessig
1 EL
Zucker
1 Prise(n)
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
1 EL
Basilikum
5 Blatt/Blätter
Anleitung
1
Zwiebel in Würfel schneiden. Knoblauch pressen.
2
Öl in einem Topf erhitzen. Tatar darin in ca. 5 Minuten krümelig braten, mit Salz, Pfeffer und Zimtpulver würzen und herausnehmen.
3
Zwiebel und Knoblauch im Bratensatz andünsten. Tomatenmark dazugeben und ebenfalls kurz andünsten. Mit Tomaten und Gemüsebrühe ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen. Suppe zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen.
4
Suppe mit Essig und Zucker abschmecken. Tatar dazugeben und saure Sahne einrühren. Basilikum hacken und Suppe damit verfeinern.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.