Tomatensauce Napoli
10
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Der Klassiker unter den Nudelsaucen leicht nachgekocht!
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Pflanzenöl
2 TL
Knoblauch
1 Zehe(n)
Tomatenmark
1 EL
Tomaten (Konserve)
350 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
100 ml
Nudeln, trocken, jede Sorte
120 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Gurke, Salatgurke
1 Stück
Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm
125 g
Essig, Balsamicoessig
1½ EL
Italienische Kräuter
2 EL
Pfeffer
1 Prise(n)
Honig
1 TL
Anleitung
1
Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch dazupressen und Zwiebelwürfel und Tomatenmark darin kurz anbraten. Mit Tomaten und Brühe ablöschen und ca. 10–12 Minuten köchlen lassen.
2
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Gurke waschen und in Scheiben hobeln. Joghurt, Essig und 1 EL Kräuter verrühren. Mit Gurkenscheiben mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Tomatensauce mit Honig und restlichen Kräutern verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abgießen, mit Sauce vermischen und mit Salat servieren.
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