Tomaten-Vollkornbruschetta
10
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Italienisch leicht und würzig, ist Bruschetta ein sommerlicher Snack oder eine wunderschöne Vorspeise.
Zutaten
Brot, Baguettebrot
250 g, vorzugsweise Vollkornbaguette
WW Brotaufstrich mit feinem Buttergeschmack
60 g
Rosmarin
2 Zweig(e)
Thymian
2 Zweig(e)
Rucola/Rauke
50 g
Mozzarella, 20% Fett i. Tr./light
2 Kugel(n), (à 125g)
Knoblauch
1 Zehe(n)
Basilikum
2 Blatt/Blätter
Tomaten, frisch
8 Stück
Anleitung
1
Tomaten und Knoblauchzehe in Scheiben schneiden, mit je 2 Rosmarin- und Thymianzweigen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Tomaten mit Salz würzen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 160° C) ca. 20 Minuten garen.
2
Rucola in mundgerechte Stücke zupfen. Mozarella light (à 125 g) in Scheiben schneiden. Weight Watchers Brotaufstrich mit feinem Buttergeschmack mit der zerdrückten Knoblauchzehe und einigen geschnittenen Basilikumblättchen verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Vollkornbaguette in 16 Scheiben schneiden, mit dem Brotaufstrich bestreichen, mit Tomaten, Mozarella und Rucola belegen und servieren.
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