Tomaten-Paprika-Cremesuppe

Name: Tomaten-Paprika-Cremesuppe
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 8 Stück, rot Paprika; 2 Stange(n), groß Lauch/Porree; 1000 ml Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet (5 TL Instantpulver); 800 g Tomaten (Konserve) stückig; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 4 TL Paprikapulver edelsüß; 4 TL Honig; 3 Zweig(e) Rosmarin; 105 g Schmand, 24 % Fett

Points®

Gesamtzeit

55 min

Zubereitungsdauer

30 min

Garzeit

25 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Diese Suppe macht sich gut als leichte Mittagsmahlzeit im Büro. Am Vorabend kochen, in ein verschließbares Gefäß, z. B. ein sauberes Joghurtglas füllen, aufwärmen.

Zutaten

Paprika

8 Stück, rot

Lauch/Porree

2 Stange(n), groß

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

1000 ml, (5 TL Instantpulver)

Tomaten (Konserve)

800 g, stückig

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

4 TL, edelsüß

Honig

4 TL

Rosmarin

3 Zweig(e)

Schmand, 24 % Fett

105 g

Anleitung

Paprika in Streifen, Lauch in Ringe schneiden, in einen Topf geben, mit Gemüsebrühe auffüllen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Tomaten hinzufügen, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Honig abschmecken und aufkochen lassen. Rosmarin hacken, zur Suppe geben und mit 4 Esslöffeln Schmand pürieren. Restlichen Schmand auf die Suppe geben und Rosmarin garniert servieren.

Tomaten-Paprika-Cremesuppe

Zutaten

Anleitung

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