Tomaten-Mozzarella-Salat mit Gremolata
5
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Enddecken sie Tomaten-Mozzarella-Salat neu. Die traditionelle Petersilien-Gremolata aus der Lombardei wird Sie mit Ihrer Würze überraschen.
Zutaten
Tomaten, frisch
4 Stück
Mozzarella, 20% Fett i. Tr./light
250 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Oliven, schwarz, in Lake
5 Stück
Oliven, grün/geschwärzt, in Lake
5 Stück
Zwiebel/n
1 Stück, klein, rot
Petersilie
3 EL, gehackt
Zitronen
1 Stück
Essig, Weinessig
2 TL, Rotweinessig
Öl, Olivenöl
2 TL
Anleitung
1
Tomaten und Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und abwechseln auf vier Tellern arrangieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Oliven und Petersilie fein hacken. Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Zitronenschale abreiben. Alles mit Öl und Essig mischen und mit ein wenig Salz würzen und auf dem Salat verteilen.
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