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Tomaten-Karotten-Salat

Name: Tomaten-Karotten-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: PTnullM
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 190 g Karottensalat, sauer eingelegt (Glas/Konserve); 1 Stück Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln; 100 g Cocktailtomaten; 1 TL Tomatenmark; 100 g Skyr, bis 0,2 % Fett, Natur; 1 EL Essig; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 1 TL, gehackt Petersilie

3 - 4

PersonalPoints™ pro Portion

Gesamtzeit

15 min

Zubereitungsdauer

15 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

Karottensalat, sauer eingelegt (Glas/Konserve)

190 g

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

1 Stück

Cocktailtomaten

100 g

Tomatenmark

1 TL

Skyr, bis 0,2 % Fett, Natur

100 g

Essig

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Petersilie

1 TL, gehackt

Anleitung

Karottensalat abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln schräg in schmale Ringe schneiden, Tomaten vierteln. Beides mit Karottensalat vermengen.
Für das Dressing Tomatenmark, Skyr, Essig, Salz, Pfeffer und Petersilie vermengen und über den Salat geben.

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