Tomaten-Bulgur-Aufstrich
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Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Dieser fruchtig-scharfe Aufstrich schmeckt auf dem Brot aber auch als Dip ganz hervorragend.
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Knoblauch
1 Zehe(n)
Tomaten (Konserve)
250 g, stückige
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
150 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Bulgur, trocken
60 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Gewürz
½ TL, arabische Gewürzmischung (z.B. Ras-el-Hanout)
Cayennepfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Zwiebel schälen und mit Knoblauch würfeln. Tomaten mit Brühe aufkochen und Bulgur, Zwiebel- und Knoblauchwürfel zugeben.
2
Tomaten-Bulgur-Mischung mit Salz, Gewürzmischung und Cayennepfeffer würzen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten garen. Tomaten-Bulgur-Aufstrich abkühlen lassen.
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