Tomaten-Bulgur-Aufstrich

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Dieser fruchtig-scharfe Aufstrich schmeckt auf dem Brot aber auch als Dip ganz hervorragend.

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Knoblauch

1 Zehe(n)

Tomaten (Konserve)

250 g, stückige

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

150 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Bulgur, trocken

60 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Gewürz

½ TL, arabische Gewürzmischung (z.B. Ras-el-Hanout)

Cayennepfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und mit Knoblauch würfeln. Tomaten mit Brühe aufkochen und Bulgur, Zwiebel- und Knoblauchwürfel zugeben.
  2. Tomaten-Bulgur-Mischung mit Salz, Gewürzmischung und Cayennepfeffer würzen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten garen. Tomaten-Bulgur-Aufstrich abkühlen lassen.