Tofusticks mit Chilimarinade und Tomaten-Teriyaki-Dip
1
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Chilischote/n
1 Stück, klein, rot
Ingwer
1 Stückchen, (ca. 1 cm)
Knoblauch
1 Zehe(n)
Tofu/Sojakäse
400 g
Sojasauce
3 EL
Limettensaft
1 EL
Paprikapulver
½ TL
Tomaten, passiert
200 g
Teriyaki-Sauce
3 EL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
50 ml, (1/4 TL Instantpulver)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Chilischote waschen, entkernen und fein würfeln. Ingwer schälen und reiben. Knoblauch pressen. Tofu in dicke Stäbchen (ca. 2 x 2 cm) schneiden. Für die Marinade 2 EL Sojasauce mit Limettensaft, Chiliwürfeln, Ingwer, Knoblauch und Paprikapulver verrühren.
2
Tofustäbchen mit Marinade in einen Gefrierbeutel geben, vorsichtig verkneten und ca. 10 Minuten marinieren. Tomaten mit Teriyakisauce, Brühe und restlicher Sojasauce in einem Topf auf mittlerer Stufe ca. 15 Minuten köcheln lassen.
3
Tofusticks abtropfen lassen und Marinade dabei auffangen. Eine Grillpfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Tofustiks darin ca. 5 Minuten rundherum braten und mit Marinade ablöschen. Tomaten-Teriyaki-Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Tofusticks servieren.
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