Tofu-Pilz-Pfanne
2
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Probier auch Austernpilze, Shitake Pilze oder braune Champignons.
Zutaten
Tofu/Sojakäse
250 g
Sojasauce
2 EL
Honig
1 TL
Frische Pilze
500 g, gemischt
Karotten/Möhren
4 Stück, mittel
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Bund
Zuckererbsenschoten
200 g
Chilischote/n
2 Stück, rote
Knoblauch
2 Zehe(n)
Öl, Sesamöl
3 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe (Instantpulver)
1 TL, (200 ml fertige Brühe)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zitronensaft
1 Spritzer
Sesam
4 TL, fettfrei geröstet
Anleitung
1
Tofu würfeln. Sojasauce mit Honig verrühren und Tofuwürfel darin einlegen. Pilze klein schneiden, Karotten würfeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und Zuckererbsenschoten halbieren.
2
Chilischoten entkernen, fein hacken, Knoblauch zerdrücken und in erhitztem Öl andünsten. Gemüse und Pilze zufügen und unter Rühren anbraten. Brühe angießen und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen. Tofuwürfel mit Marinade unterheben, erhitzen und alles mit Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Mit Sesam bestreut servieren.
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