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Foto Tofu-Chili von WW

Tofu-Chili

7
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Perfekt für alle Veganer und Vegetarier, die nicht auf diesen Klassiker verzichten möchten.

Zutaten

Reis, Langkornreis, trocken

50 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zwiebel/n

½ Stück, klein

Paprika

1 Stück, klein

Kidneybohnen (Konserve)

60 g, Abtropfgewicht

Mais (Konserve)

30 g, Abtropfgewicht

Tofu/Sojakäse

100 g

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Tomatenmark

1 TL

Knoblauch

1 Zehe(n)

Tomaten, passiert

150 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

30 ml

Thymian

½ TL, gehackt

Kreuzkümmel/Cumin

½ TL

Paprikapulver

½ TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Tabasco

1 Spritzer

Anleitung

  1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Zwiebel schälen und würfeln. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Bohnen abspülen und mit Mais abtropfen lassen. Tofu würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Tofuwürfel darin kurz anbraten. Zwiebelwürfel und Tomatenmark zufügen, Knoblauch dazupressen und kurz mitbraten. Paprikastreifen hinzufügen, mit Tomaten und Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  2. Mais und Bohnen unterheben, mit Thymian, Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen und erwärmen. Tofuchili mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken und mit Reis servieren.

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