Toastada aus dem Ofen
7
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
3 Stück
Schwarze Bohnen (Konserve)
100 g
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
5 Stück
Tomatenmark
1 TL
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Öl, Olivenöl
1 TL
Tatar, roh
100 g
Zimt
1 Messerspitze(n)
Kreuzkümmel/Cumin
1 Messerspitze(n)
Kurkuma/Curcuma
1 Messerspitze(n)
Wraps/Tortillawraps
1 Stück, klein
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
2 TL
Koriander
1 Zweig(e)
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
1 EL
Jalapenos/Pfefferoni, in Lake
1 Stück
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 160° C) vorheizen.
2
Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Bohnen über einem Sieb abgießen und abtropfen lassen. Tomaten würfeln. Tomatenmark mit 1 EL Wasser verrühren. Zwiebel fein würfeln.
3
Öl in einer Pfanne erhitzen und Tatar darin mit den Gewürzen und den Frühlingszwiebeln in ca. 5 Minuten krümelig braten. Inzwischen den Wrap auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit Tomatenmark bestreichen. Bohnen mit Tatar, Zwiebelwürfeln und der Hälfte der Tomatenwürfel vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Belag auf dem Wrap verteilen und mit Käse bestreuen.
4
Im Backofen auf der zweiten Schiene von unten 8 Minuten backen. Koriander hacken. Tostado mit den restlichen Tomaten und Koriander bestreuen. Saure Sahne und Jalapeños dazu reichen.
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