Tintenfischringe mit Salsa
3
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Warum frittieren, wenn du auch mit nur wenigen Kniffen den Geschmack punktefreundlich steigern kannst?
Zutaten
Tomaten, frisch
2 Stück, groß, gewürfelt
Zwiebel/n
1 Stück, klein, rot, fein gehackt
Gurke, Salatgurke
¼ Stück, gewürfelt
Ketchup
2 EL
Koriander
2 EL, frisch, gehackt, (ersatzweise Petersilie)
Chilipulver/Chiliflocken
⅛ TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n), frisch gemahlen
Tintenfisch, roh
350 g, Ringe
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
1 EL
Maisgrieß/Polenta, trocken
50 g
Pflanzenöl
3 TL
Anleitung
1
Für die Salsa Tomaten, rote Zwiebel, Gurke, Tomatenkechup, Koriander oder Petersilie und Chili mischen. Würzen und beiseite stellen.
2
Tintenfischringe mit Küchenkrepp abtrocknen, dann in eine Schüssel mit Milch legen. Würzen.
3
Polenta in einen großen Gefrierbeutel oder auf einen Teller geben. Tintenfischringe darin panieren.
4
Eine antihaftbeschichtete Pfanne dünn mit dem Öl ausstreichen. Nach und nach die Tintenfischringe für 4–6 Minuten darin von beiden Seiten kross braten. Ab und zu wenden. Nach Bedarf die Pfanne mit einem Pinsel dünn einfetten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit der Salsa servieren.
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