Ofenkartoffeln mit Thunfisch-Topping
2
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)
2 Konserve(n), Abtropfgewicht
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
3 Stück
Schnittlauch
2 EL
Mayonnaise/Salatcreme, bis 10 % Fett
2 EL
Kartoffeln
4 Stück, groß, Ofenkartoffeln à 200 g
Cheddar/Chester, 50 % Fett i. Tr.
40 g, gerieben
Anleitung
1
Kartoffeln mit einer Gabel mehrfach einstechen und mit Salz einreiben. Im vorgeheizten Backofen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei 200° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 180° C) ca. 80 Minuten garen. Thunfisch abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln waschen, hacken und mit Thunfisch, Schnittlauchringen und Salatcreme vermischen. Kartoffeln einschneiden, aushöhlen und einen ca. 1 cm dicken Rand stehen lassen. Kartoffelmasse mit Thunfischmischung verrühren, salzen und pfeffern und in die Kartoffeln füllen. Mit geriebenem Cheddar bestreuen und bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) ca. 10 Minuten backen und servieren.
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