Thunfisch-Linsen-Salat
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Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Der Salat ist schnell gemacht, hat kaum Punkte und sorgt mit Thunfisch und Linsen für eine angenehme Sättigung.
Zutaten
Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)
200 g, grün
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
300 g
Zwiebel/n
1 Stück, groß, rot
Linsen, grün/braun (Konserve)
265 g, Abtropfgewicht
Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)
2 Konserve(n), Abtropfgewicht
Kopfsalat
½ Kopf
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
2 TL
Zitronensaft
1 EL
Essig, Weinessig
2 EL, Weiß-
Körniger Senf
1 TL
Honig
1 TL
Anleitung
1
Bohnen waschen, Enden abschneiden, in Salzwasser ca. 10 Minuten garen, abgießen und abschrecken. Tomaten waschen und vierteln. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Linsen abspülen und abtropfen lassen. Thunfisch abtropfen lassen und zerpflücken.
2
Salat waschen, trocken schleudern und Blätter auf Tellern verteilen. Bohnen, Tomaten, Zwiebeln, Linsen und Thunfisch vermischen und darauf anrichten. Für das Dressing Knoblauch pressen und mit Öl, Zitronensaft, Essig, Senf und Honig verrühren. Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken, Salat damit beträufeln und servieren.
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