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Thunfisch in Sesampanade mit Sojatunke

Thunfisch in Sesampanade mit Sojatunke

1
Points® value
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein Hauch Japan auf dem Grill!

Zutaten

Zitronengras

1 Stange(n)

Chilischote/n

1 Stück

Ingwer

1 Stückchen, (ca. 1 cm)

Sojasauce

40 ml

Wasser

250 ml

Thunfisch, roh

4 Filet(s), (à 125 g)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Sesam

2 EL

Anleitung

  1. Zitronengras waschen und hacken. Chilischote waschen, entkernen und in Ringe schneiden. Ingwer schälen und hacken. Für die Tunke Sojasauce mit Wasser, Zitronengras, Ingwer und Chiliringen in einem Topf auf mittlerer Stufe ca. 15-20 Minuten einkochen, abkühlen lassen und durch ein Sieb passieren.
  2. Thunfischfilets abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Sesam auf einem flachen Teller verteilen und Thunfischfilets darin wenden, dabei Sesam leicht andrücken. Thunfisch auf dem Rost ca. 3-4 Minuten von jeder Seite grillen und Thunfisch in Sesampanade mit Sojatunke servieren.

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