Thai-Salat-Wrap
7
Punkte®
Gesamtzeit: 0 Min • Vorbereitung: 0 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Knackiger Thai-Salat mit Minze, Koriander, Mango und gebratenem Sweet-Chili-Tofu im Wrap – und dazu als Snack die Tortillachips
Zutaten
Wraps/Tortillawraps
4 Stück, klein
Sesam
1 TL
Mango
½ Stück, groß
Karotten/Möhren
1 Stück, mittel
Gurke, Salatgurke
½ Stück
Minze
1 Bund
Koriander
1 Bund
Tofu/Sojakäse
200 g
Sriracha Sauce/scharfe Chilisauce
2 EL
Agavendicksaft
1 EL
Öl, Sonnenblumenöl
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Tortillachips/Nachos
20 g
Anleitung
1
Mango, Möhre und Gurke schälen, halbieren und längs in dünne Streifen schneiden. Kräuter waschen und Blätter von den Stielen zupfen.
2
Tofu trockentupfen und in Würfel oder Streifen schneiden und salzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Tofu darin anbraten.
3
Chilisauce, Sojasauce und Agavendicksaft verrühren und über den gebratenen Tofu geben. Alles gut vermischen und zur Seite stellen.
4
Wraps mit Gemüse, Kräutern und Tofu belegen und einwickeln. Tortillachips servieren.
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