Thai-Nudelsuppe
6
Punkte®
Gesamtzeit: 10 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Karotten/Möhren
½ Stück, mittel
Zwiebel/n
½ Stück, mittelgroß, rot
Hähnchenbrustfilet, roh
50 g, gegart
Reisnudeln, asiatisch, trocken
50 g, Vermicelli
Petersilie
1 EL, gehackt
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe (Instantpulver)
1 TL
Currypaste
1 TL
Wasser
435 ml, kochendes
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Karotte schälen und raspeln. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Gegartes Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden. Reisnudeln (Vermicelli), Hähnchen, Karotte, Zwiebeln, 1 EL gehackte Petersilie, Brühepulver und grüne Currypaste in ein verschließbares Glas (Inhalt ca. 1 Liter) füllen. Vor dem Verzehr mit 435 ml kochendem Wasser aufgießen, gut durchrühren, ca. 5 Minuten abgedeckt ziehen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und genießen.
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