Foto Thai-Kokos-Suppe von WW

Thai-Kokos-Suppe

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Kokosmilch, fettreduziert

200 ml

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

300 ml, (1 1/2 TL Instantpulver)

Currypaste

2 TL

Zitronengras

1 Stange(n)

Gemüsemischung, ohne Fett (TK)

400 g, asiatische

Garnelen, ohne Schale

200 g, (TK)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Sojasauce

2 EL

Limettensaft

2 TL

Koriander

2 EL, gehackt

Anleitung

  1. Kokosmilch und Brühe in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen, Currypaste darin auflösen und aufkochen. Zitronengras waschen und halbieren. Gemüsemischung und Zitronengras dazugeben und mit Deckel ca. 8 Minuten garen.
  2. Garnelen zur Suppe geben, mit Salz, Pfeffer und 1 EL Sojasauce würzen und mit Deckel weitere ca. 8 Minuten garen. Zitronengras entfernen. Suppe mit restlicher Sojasauce und Limettensaft verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Thai-Kokos-Suppe mit Koriander bestreut servieren.