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Foto Thai Glasnudelsuppe von WW

Thai Glasnudelsuppe

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Die WW Thai Marinade erhältst du bei deinem Coach im WW Workshop oder online im WW Shop.

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Ingwer

1 Stückchen, (1 cm)

Paprika

1 Stück, klein, rot

Champignons, frisch

100 g

Chinakohl

200 g

Glasnudeln, trocken

50 g

Öl, Sesamöl

1 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

300 ml, (1 1/2 TL Instantpulver)

WW Thai Marinade

3 Portion(en)

Saft, Limettensaft

1 EL

Kokosmilch, fettreduziert

3 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Koriander

1 EL, gehackt

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und würfeln. Ingwer schälen und reiben. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Champignons trocken abreiben und in Scheiben schneiden. Chinakohl waschen, Boden samt Strunk entfernen und Kohl in Streifen schneiden. Glasnudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
  2. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebelwürfel mit Ingwer darin ca. 2 Minuten andünsten. Mit Brühe, WW Thai Marinade, Limettensaft und Kokosmilch ablöschen. Chinakohl-, Paprikastreifen und Champignonscheiben dazugeben und ca. 8 Minuten garen. Glasnudeln dazugeben und mit Salz abschmecken. Thai Glasnudelsuppe mit Koriander bestreut servieren.
  3. Add-on: Du kannst zusätzlich noch Tofuwürfel in der Suppe garen.

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