Tex-Mex-Putenschnitzel mit Maissalat
6
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Für ein cremiges Dressing kannst du den Maissalat mit 1 Becher WW Zitronen Joghurt Dressing verrühren. Lasse dafür das Öl weg – der SmartPoints Wert bleibt gleich. Erhältlich im WW Onlineshop unter weightwatchers-shop.de.
Zutaten
Paprika
2 Stück, grün
Tomaten, frisch
2 Stück
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
4 Stück
Chilischote/n
1 Stück
Mais (Konserve)
285 g, Abtropfgewicht
Limetten
1 Stück
Öl, Olivenöl
3 TL
Koriander
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
4 Stück
Cayennepfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten waschen und fein würfeln. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Chilischote waschen, entkernen und hacken. Mais abgießen und abtropfen lassen.
2
Limette halbieren, 2 TL Limettensaft auspressen und Limette in Spalten schneiden. Für den Salat Paprika, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Chili, Mais, 2 TL Öl, Koriander, Limettensaft und Salz verrühren.
3
Putenschnitzel trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Restliches Öl in einer Grillpfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Putenschnitzel darin ca. 3 Minuten von jeder Seite braten. Tex-Mex-Putenschnitzel mit Maissalat und Limettenspalten servieren.
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