Teriyaki-Nudel-Wok mit Garnelen
10
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Teriyaki-Sauce ist eine japanische Würzsauce, die zum Marinieren von Fleisch, Fisch und Gemüse genutzt wird.
Zutaten
Garnelen, ohne Schale
250 g
Teriyaki-Sauce
4 EL
Zuckererbsenschoten
300 g
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
½ Bund
Karotten/Möhren
2 Stück, mittel
Pflanzenöl
1 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
300 ml
Nudeln, trocken, jede Sorte
120 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Chilipulver/Chiliflocken
2 Prise(n)
Anleitung
1
Garnelen abspülen, trocken tupfen. 2 EL Teriyakisauce mit Garnelen in einen Gefrierbeutel geben, vorsichtig vermischen und ca. 15 Minuten im Kühlschrank marinieren. Zuckererbsenschoten und Lauchzwiebeln waschen. Zuckererbsenschoten halbieren, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Karotten schälen und in Stifte schneiden.
2
Garnelen abtropfen lassen. Öl in einem Wok erhitzen, Garnelen darin ca. 2–3 Minuten rundherum anbraten und herausnehmen.
3
Zuckererbsenschotenhälften mit Karottenstiften im Bratensatz ca. 2–3 Minuten anbraten und mit Brühe ablöschen. Nudeln dazugeben und ca. 5 Minuten garen. Garnelen und Lauchzwiebelringe unterheben, kurz erwärmen. Teriyaki-Nudel-Wok mit restlicher Teriyakisauce, Salz und Chiliflocken würzen und servieren.
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