Tatarbällchen-Schmorgurken-Pfanne
7
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, groß
Gurke, Salatgurke
500 g, Schmorgurken
Tatar, roh
250 g
Paniermehl/Semmelbrösel
1 EL
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Knoblauchpulver
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
75 g
Öl, Olivenöl
2 TL
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
150 ml
Speisestärke
1 EL
Dill
3 TL
Senf, süß
2 TL
Zitronenschale, unbehandelt
1 TL
Muskatnuss
1 Prise(n)
Anleitung
1
Zwiebel schälen und würfeln. Gurken schälen und in Würfel schneiden. Tatar mit Paniermehl, Ei, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen und aus der Masse mit feuchten Händen 8 Bällchen formen. Schafskäse in 8 Würfel schneiden und jeweils einen Würfel in ein Bällchen drücken. 1 TL Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Tatarbällchen darin ca. 10 Minuten rundherum anbraten.
2
Restliches Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Zwiebeln darin ca. 2 Minuten andünsten, Gurkenwürfel zugeben und ca. 3 Minuten mitbraten. Milch mit Stärke, 2 TL Dill, Senf, Zitronenschale, Muskatnuss, Salz und Pfeffer verrühren, zu den Gurken geben und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Tatarbällchen zugeben, ca. 2 Minuten erwärmen und Tatarbällchen-Schmorgurken-Pfanne mit restlichem Dill bestreut servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.