Tatarbällchen mit Paprikasauce
6
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 35 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Ein Fest für den Gaumen! Herzhafte Tatarbällchen rollen sich durch eine typisch leckere Paprikasauce.
Zutaten
Zwiebel/n
3 Stück, mittelgroß
Tatar, roh
180 g
Senf, klassisch
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Pflanzenöl
1 TL
Paprika
3 Stück, (grün, gelb und rot)
Gewürzgurke/n
2 Stück
Knoblauch
1 Zehe(n)
Tomatensaft
250 ml
Tomatenmark
1 EL
Fladenbrot/Pide
50 g
Anleitung
1
Zwiebel in feine Würfel, die restlichen in Streifen schneiden. Tatar mit Zwiebelwürfeln und Senf vermischen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Tatarmasse zu ca. 6 kleinen Bällchen formen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Tatarbällchen darin ca. 8–10 Minuten goldbraun braten und aus der Pfanne nehmen.
2
Paprika in kleine Streifen und Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Knoblauch zerdrücken und alles mit Zwiebelstreifen im Bratensatz ca. 5 Minuten andünsten. Mit Tomatensaft ablöschen, Tomatenmark einrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Tatarbällchen in die Sauce legen, ca. 5–10 Minuten darin ziehen lassen und mit Fladenbrot servieren.
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