Tatar-Lauch-Auflauf mit Kartoffeln
10
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kartoffeln
300 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Lauch/Porree
2 Stange(n), klein
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Rapsöl
1 TL
Tatar, roh
200 g
Schmelzkäse, 20 % Fett i. Tr.
100 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
200 ml
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
100 ml
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 Prise(n)
Petersilie
2 TL, gehackt
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser ca. 15 Minuten vorgaren. Lauch in Ringe schneiden, Knoblauch pressen.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen, Tatar mit Knoblauch und Lauchringen krümelig braten.
3
Für die Béchamelsauce Schmelzkäse in Brühe und Milch schmelzen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
4
Kartoffeln abgießen und zusammen mit Tatar und Lauchringen in eine Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) geben. Béchamelsauce darübergießen. Auflauf im Backofen auf mittlerer Schiene 20–25 Minuten backen. Tatar-Lauch-Auflauf mit Petersilie bestreut servieren.
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