Tapas: Gambas al Ajillo
4
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
"Gambas in Knoblauch" darf in keiner Tapasbar fehlen. Wir kombinieren sie hier mit weißen Bohnen und Römersalat zu einer leckeren Vorspeise.
Zutaten
Romanasalat/Römersalat
2 Stück
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
4 Stück
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Weiße Bohnen (Konserve)
4 EL
Garnelen, ohne Schale
250 g
Knoblauch
2 Zehe(n)
Halbfett Margarine, 39 % Fett
60 g
Petersilie
1 EL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Essig, Balsamicoessig
3 EL
Öl, Olivenöl
1 EL
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Salatherzen waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Zwiebelwürfel mit Salat, Tomatenspalten und Bohnen mischen.
2
Gambas abspülen, trocken tupfen und in eine Auflaufform (ca. 20x30cm) legen. Knoblauch pressen. Margarine in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Knoblauch und Petersilie unterrühren. Mit Salz würzen. Knoblauchsauce über die Gambas geben und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 5–10 Minuten backen.
3
Balsamicoessig und Öl verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, über den Salat geben und mit Gambas al Ajillo servieren.
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