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Foto Tandoori-Huhn mit Joghurt-Raita von WW

Tandoori-Huhn mit Joghurt-Raita

14
Points®
Gesamtzeit
13 Std. 40 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Fleisch in Tandoori eingelegt, verfärbt sich charakteristisch rot-violett und verströmt einen aromatischen Geruch.

Zutaten

Zitronen

1 Stück

Kurkuma/Curcuma

1 TL, 1–2 TL, nach Geschmack

Hähnchenbrustfilet, roh

240 g

Meersalz

1 Prise(n)

Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm

2 EL

Tandooripaste

4 EL

Gurke, Salatgurke

⅓ Stück

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

1 Stück

Minze

2 TL, frisch

Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm

150 g

Zitronensaft

1 EL

Ingwer

½ TL, gemahlen

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Reis, Langkornreis, trocken

120 g, Basmati

Chutney

50 g, Mango

Minze

5 Blatt/Blätter

Anleitung

  1. Zitrone auspressen, Hähnchenbrust in Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit Meersalz einreiben. Joghurt und Tandoori-Gewürzpaste verrühren, über das Geflügel geben und zugedeckt über Nacht marinieren.
  2. Für die Joghurt-Raita die Salatgurke längs halbieren, entkernen und ungeschält raspeln. Zwiebel und Minze in feine Streifen schneiden. Zutaten mit Joghurt verrühren und mit Zitronensaft, Ingwer, Salz und Pfeffer abschmecken. Raita ca. 1 Stunde kühl stellen.
  3. Hähnchenbrust aus der Marinade nehmen, auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) ca. 15 Minuten backen.
  4. Salzwasser mit Kurkuma aufkochen und Reis darin nach Packungsanweisung garen. Hähnchenbrust mit Mango-Chutney auf dem Kurkuma-Reis anrichten, mit Minze garnieren und mit Joghurt-Raita servieren.

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