Tandoori-Hähnchenspieße mit grünem Blumenkohl
6
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Wenn du kein Tandooripulver zur Hand hast, kannst du dir eine passende Gewürzmischung aus Paprikapulver, Kurkuma, Kreuzkümmel, Chilipulver und gemahlenem Koriander herstellen.
Zutaten
Hähnchenbrustfilet, roh
400 g
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
80 g
Tandoori Würzmischung
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Blumenkohl
1 Kopf
Koriander
1 Bund
Basilikum
1 Bund
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
1000 ml, (1 EL Instantpulver)
Naan-Brot
2 Stück, klein
Limettensaft
1 EL
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und würfeln. Joghurt mit Tandooripulver, Salz und Pfeffer verrühren.
2
Hähnchenbrustwürfel auf 4 große oder 8 kleine Spieße stecken, mit Joghurt-Tandoori-Mischung bestreichen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15–18 Minuten garen, dabei gelegentlich wenden.
3
Blumenkohl waschen und in kleine Röschen teilen. Koriander und Basilikum waschen und mit Brühe pürieren. Blumenkohlröschen in der Kräuterbrühe in einem Topf auf mittlerer Stufe mit Deckel ca. 10–15 Minuten garen.
4
Naan-Brote nach Packungsanweisung erwärmen. Blumenkohl durch ein Sieb abgießen, im Sieb verbliebene Kräuter unter den Blumenkohl heben und mit Salz und Pfeffer würzen. Tandoori-Hähnchenspieße mit Limettensaft beträufeln und mit Blumenkohl und Naan-Brot servieren.
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