Tandoori-Chicken-Bowl mit Gurkenraita
10
Punkte®
Gesamtzeit: 12 Std 45 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Hähnchenbrustfilet, roh
250 g
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
250 g
Tandoori Würzmischung
1 EL
Reis, Naturreis/Vollkornreis, trocken
100 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Kurkuma/Curcuma
0.5 TL
Curry
1 TL
Kardamom
2 Kapsel
Gurke, Salatgurke
1 Stück
Ingwer
1 Stückchen
Karotten/Möhren
2 Stück, klein
Spinat/Blattspinat
50 g
Anleitung
1
Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in Stücke schneiden. 100 g Joghurt mit Tandooripulver verrühren, mit Hähnchen in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und über Nacht im Kühlschrank marinieren.
2
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und mit Kurkuma, Curry und Kardamom verfeinern. Hähnchen abtropfen lassen, in eine Auflaufform (ca. 15 x 20 cm) geben und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten garen.
3
Für das Raita Gurke waschen und fein würfeln. Ingwer schälen, raspeln und mit restlichem Joghurt und Gurke verrühren. Gurkenraita mit Salz und Pfeffer abschmecken. Karotten schälen, in Stifte schneiden oder raspeln. Spinat waschen und trocken schleudern. Kardamomkapseln aus dem Reis entfernen. Reis mit Hähnchen, Karotten, Spinat und Gurkenraita nebeneinander in einer Schüssel anrichten und Tandoori-Chicken-Bowl servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.