Tagliatelle mit Carbonara
15
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Kleiner Aufwand, große Wirkung! Dieses Pastarezept ist kinderleicht nachgekocht und schmeckt köstlich!
Zutaten
Nudeln, trocken, jede Sorte
400 g, grüne Tagliatelle
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zitronen
1 Stück, unbehandelt
Schinkenwürfel, mager
70 g
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Sahne, Kochsahne, 15 % Fett
4 EL
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
250 ml
Parmesan/Montello Parmesan
4 EL, gerieben
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Tagliatelle nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Zitronenschale abreiben. Schinkenwürfel in einer Pfanne fettfrei braten. Eier mit Kochsahne, Milch und Zitronenschale verquirlen. Abgetropfte Tagliatelle zu dem Schinken geben. Parmesan und Eiermilch zugeben und unter Rühren stocken lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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