Tagliatelle mit Carbonara

Name: Tagliatelle mit Carbonara
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g Nudeln, trocken, jede Sorte grüne Tagliatelle; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Stück Zitronen unbehandelt; 70 g Schinkenwürfel, mager; 2 Stück, Gewichtsklasse M Eier, Hühnereier; 4 EL Sahne, Kochsahne, 15 % Fett; 250 ml Milch, fettarm, 1,5 % Fett; 4 EL, gerieben Parmesan/Montello Parmesan; 1 Prise(n) Pfeffer

Points®

Gesamtzeit

30 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

15 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Kleiner Aufwand, große Wirkung! Dieses Pastarezept ist kinderleicht nachgekocht und schmeckt köstlich!

Zutaten

Nudeln, trocken, jede Sorte

400 g, grüne Tagliatelle

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zitronen

1 Stück, unbehandelt

Schinkenwürfel, mager

70 g

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Sahne, Kochsahne, 15 % Fett

4 EL

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

250 ml

Parmesan/Montello Parmesan

4 EL, gerieben

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

Tagliatelle nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Zitronenschale abreiben. Schinkenwürfel in einer Pfanne fettfrei braten. Eier mit Kochsahne, Milch und Zitronenschale verquirlen. Abgetropfte Tagliatelle zu dem Schinken geben. Parmesan und Eiermilch zugeben und unter Rühren stocken lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Tagliatelle mit Carbonara

Zutaten

Anleitung

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