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Foto Tacosalat mit Tatar von WW

Tacosalat mit Tatar

6
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
35 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
6
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Mal eine etwas andere Chili-Con-Carne Version.

Zutaten

Eisbergsalat

1 Kopf

Zwiebel/n

2 Stück, mittelgroß, rot

Tomaten, frisch

400 g

Kidneybohnen (Konserve)

250 g, Abtropfgewicht, (1 Dose)

Mais (Konserve)

285 g, Abtropfgewicht, (1 Dose)

Chilischote/n

2 Stück, groß

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

4 TL

Tatar, roh

500 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Chilipulver/Chiliflocken

½ TL

Kreuzkümmel/Cumin

¼ TL

Tortillachips/Nachos

80 g, (z.B. Hot Chili)

Parmesan/Montello Parmesan

80 g, bevorzugt Manchego

Limetten

1 Stück, unbehandelt

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

150 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Honig

1 TL

Koriander

1 EL, gehackt

Tabasco

1 Spritzer

Anleitung

  1. Salat waschen, trocken schleudern und in Stücke zerteilen. Zwiebeln schälen, in Streifen schneiden. Tomaten waschen und würfeln. Kidneybohnen abspülen und mit Mais abtropfen lassen. Chilischoten waschen, entkernen und in Ringe schneiden.
  2. 2 TL Öl in einer Pfanne erhitzen und Tatar darin ca. 5 Minuten krümelig braten. Mit Salz, Chilipulver und Kreuzkümmel würzen. Tatar zur Seite stellen. Tortillachips zerdrücken und Manchego grob raspeln.
  3. Für das Dressing Limettenschale abreiben und Limette auspressen. Brühe mit Limettensaft, restlichem Öl und 1/4 TL Limettenschale verrühren. Mit Honig und Koriander verfeinern, mit Salz und Tabasco kräftig würzen.
  4. Tatar mit Tomaten, Kidneybohnen und Mais mischen. Salzzutaten in Schüsseln anrichten und mit Dressing beträufeln. Nach Wunsch mit Kräutern garniert servieren.

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