Süßkartoffelgratin mit Schokotopping
8
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 1 Std 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Schalotten
1 Stück
Süßkartoffeln
800 g
Halbfett Margarine, 39 % Fett
25 g
Knoblauch
1 Zehe(n)
Mehl, Weizenmehl
25 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Pimentkörner/Nelkenpfeffer
1 Prise(n), gemahlen
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
450 ml
Parmesan/Montello Parmesan
60 g
Rossmann enerBio Schoko Cookie
40 g
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Schalotte schälen und fein würfeln. Süßkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Margarine in einem Topf auf mittlerer Stufe schmelzen, Knoblauch dazupressen und mit Schalotten darin ca. 3 Minuten andünsten.
2
Mehl dazugeben, anschwitzen und mit Salz, Pfeffer und Piment würzen. Milch unter Rühren dazugeben, ca. 2 Minuten köcheln lassen, Topf vom Herd nehmen und Parmesan unterrühren.
3
Süßkartoffeln zur Sauce geben und in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) füllen. Süßkartoffelgratin mit Alufolie abdecken und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten garen. Alufolie entfernen, Schoko Cookies darüberbröseln und weitere ca. 20 Minuten garen. Süßkartoffelgratin mit Pfeffer würzen und servieren.
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