Sushi im Glas mit Krebsfleisch
5
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Das Sushi im Glas ist eine einfach zubereitete Vorspeise und eine tolle Buffetidee.
Zutaten
Reis, Sushireis, trocken
120 g
Salz/Jodsalz
1 TL
Gurke, Salatgurke
½ Stück
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
3 EL
Wasabi-Paste
1 TL
Sojasauce
3 EL
Algen
2 Blatt/Blätter
Flusskrebse
100 g
Chilipulver/Chiliflocken
½ TL
Sesam
2 TL
Essig
2 EL
Zucker
1 TL
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Gurke waschen und würfeln. Frischkäse mit Wasabi und 1 EL Sojasauce verrühren. Algenblätter zerbröseln. Krebsfleisch hacken und mit restlicher Sojasauce, Chiliflocken und Sesam verrühren.
2
Essig mit Zucker und 1 TL Salz verrühren. Reis dazugeben, verrühren und ca. 15 Minuten ausdampfen lassen. Reis auf 4 Gläser (Inhalt ca. 300 ml) verteilen und Gurken, Wasabi-Frischkäse, Krebsfleisch und Algen daraufgeben. Sushi im Glas servieren.
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