Süßkartoffel-Linsen-Chili
2
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Einfach UND lecker: One-Pot-Gerichte! Alle Zutaten landen in einem Topf, werden gemeinsam gekocht und verwandeln sich in diesem Fall in ein köstliches Chili.
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Linsen, rot, trocken
150 g
Knoblauch
2 Zehe(n)
Paprika
1 Stück
Karotten/Möhren
2 Stück, mittel
Knollensellerie
1 Knolle(n), klein
Süßkartoffeln
1 Stück, mittelgroß
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
800 ml, vegan (3 TL Instantpulver)
Tomaten (Konserve)
1 Konserve(n), klein, stückig
Tomatenmark
2 EL
Öl, Olivenöl
2 TL
Kreuzkümmel/Cumin
2 TL
Zimt
1 Prise(n)
Chilipulver/Chiliflocken
2 TL
Pfeffer
1 TL, schwarz
Paprikapulver
1 EL
Zitronen
1 Stück, davon den Saft
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Ahornsirup
1 TL
Petersilie
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Gemüse fein würfeln. Alle Zutaten in einen Topf geben und ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffelwürfel die gewünschte Konsistenz haben. Zwischendurch mehrfach umrühren und nach Bedarf etwas Wasser hinzugeben. Süßkartoffel-Linsen-Chili abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
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