Süßkartoffel-Canapés mit Ricotta & Honig

Anleitung

1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Süßkartoffel in 12 jeweils 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Süßkartoffelscheiben mit 2 TL Öl beträufeln und ca. 30 Minuten im Ofen backen.
2. Ricotta mit Zitronenschale und -saft vermischen. Basilikum klein hacken und 3/4 unter die Ricottamischung rühren.
3. Ricottamischung auf den Süßkartoffelcanapés verteilen, mit restlichem Basilikum bestreuen und mit Honig beträufelt servieren.