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Süßkartoffel-Canapés mit Garnele & Avocado

Süßkartoffel-Canapés mit Garnele & Avocado

1
Points® value
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Süßkartoffeln

1 Stück, mittelgroß

Öl, Rapsöl

2 TL

Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)

1 Stück, klein

Zitronen

½ Stück

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Garnelen, ohne Schale

150 g

Chilipulver/Chiliflocken

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Süßkartoffel in 12 jeweils 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Süßkartoffelscheiben mit 2 TL Öl beträufeln und ca. 30 Minuten im Ofen backen.
  2. Avocadofruchtfleisch aus der Schale lösen, mit einer Gabel zerdrücken und mit Zitronensaft vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf den Süßkartoffel-Canapés gleichmäßig verteilen.
  3. Canapés mit je 2 Garnelen belegen und mit Chiliflocken bestreut servieren.

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